如何为冬天做草莓酱?

草莓酱

在夏季,在大量浆果和水果的时候,是时候开始烹饪果酱。这种美味最受欢迎的类型之一是草莓酱。冬天的食谱并不复杂,即使是初学者,在烹饪方面经验不足的情妇也能应付。掌握了这道菜后,可以用类似的方法准备各种浆果和其他果酱。例如樱桃,樱桃,覆盆子,蓝莓或黑醋栗。冬季煮熟的草莓酱适合不同的菜肴。它可以搭配煎饼,吐司,薄煎饼,美国punkcakes或新鲜出炉的华夫饼。

为冬天焊接草莓酱,你可以肯定,现在总有一种可能的甜点填充。糖果商很高兴地将它放在甜美的馅饼,蛋糕和面包卷中。在涂抹油膏或奶油之前,经常用果酱涂抹蛋糕或小蛋糕饼干。

草莓酱

在互联网上,有很多冬季草莓酱的食谱和照片,但并不总是如此,你可以得到想要的美味品尝。毕竟,每个情妇都有自己的喜好。有人喜欢有特色酸味的果酱,有人更喜欢这种菜肴的甜味版本。类似的喜好为果酱的一致性。

有些人喜欢果酱,与果冻相似,而另一些则相反,尝试使果酱更加稠密。所有这一切都必须考虑到,以准备一个真正完美的果酱。

为了冬天的熟草莓果酱很好吃,你必须先选择一个好的草莓。当然,未成熟的绿色浆果不适合这一目的。最好优先选择一种芬芳多汁的草莓,味道甜美,几乎没有酸味。

另请阅读我们的文章如何在冬季为草莓烹制美味的果酱。

经典食谱

冬天有一个经典的草莓酱配方。对于这种治疗,你应该吃1公斤新鲜草莓,1.2公斤纯白糖和少量柠檬酸。在冬天制作草莓酱之前,您需要选择一个合适的容器来酿造果酱。通常的平底锅不适合这里 - 果酱会燃烧。对于果酱而言,最好购买由不锈钢或现代陶瓷制成的特殊锅。

草莓采摘果酱

最初,浆果应该用干净的水彻底清洗,去掉绿色的尾巴。然后再用清水冲洗。将草莓放在一个干净的容器中,轻轻地将葡萄干浆果均匀地涂上糖。接下来,您需要将混合物充分混合,以便糖开始溶解。之后,你可以开始为冬天做草莓酱了。在一小盆不锈钢中,你需要倒入一杯草莓混合物,煮沸。厨师,不断用木铲搅拌,约7分钟。火应该适中。沸腾期间开始形成泡沫。你不需要拍摄它。结果,群众开始变粗。

我们建议阅读我们的文章。我们准备冬季草莓的蜜饯。

烹饪果酱

玻璃瓶可以预先消毒。在干燥的瓶子底部应该放2个柠檬酸晶体。然后倒入热的果酱。将果酱和果酱留下一段时间以冷却果酱。只有在这之后它才能被密封。有时玻璃瓶盖上塑料盖或纸。

接下来,您需要重复整个冬季烹饪草莓酱的过程,直到糖衣草莓结束。这种方法非常费力,需要厨师的耐心。浆果和糖的比例可以增加几倍,因此,果酱的制备几乎可以花费一整天。但是,尽管如此,美味还是值得的!

原始配方

许多家庭主妇更喜欢根据原始配方在冬季用明胶制作草莓酱。这种果酱不仅具有惊人的味道,而且还具有吸引人的外观。冬季用明胶煮熟的草莓酱是烤面包和煎饼的理想选择。毕竟,它不会因其果冻般的一致性而传播开来。宝石完美地保持了形状,所以你可以安全地使用它来装饰饼干蛋糕或奶油沙篮。甜蜜芬芳的果酱与任何一种烘焙都完美结合。

用明胶制作冬季草莓酱需要很多时间,但结果会让女房东和所有接受美味治疗的人都满意。对于大部分果酱,您需要采取5公斤新鲜草莓,4公斤纯白糖和20克明胶。根据他们的口味偏好和各种浆果,可以减少或增加糖的量。草莓不应该是绿色的,稍微过熟的浆果是非常适合果酱。

我们建议您阅读我们的文章。我们通过冷冻来准备冬天的草莓。

一开始,草莓应该分类,彻底清洗,清理绿色的尾巴。然后将浆果倒入容器中,在容器中将果酱煮沸。浆果需要用糖睡着,然后离开8小时。在冬季做草莓酱之前,浆果应该注入。这就是为什么晚上开始烹饪果酱更好,以便在早上开始烹饪。

为了煮果酱,需要3种方法。在烹饪过程中,泡沫应该不断移除。烹饪果酱需要很快,不超过15分钟。之后,它仍然需要等待果酱冷却。这需要5-6个小时。现在,您可以用搅拌机研磨煮沸的浆果,然后您需要将其带回沸点并煮沸5分钟。热质量应该降温,可能需要长达5小时。

明胶为蜜饯

如其包装上所示,明胶应在冷水中稀释。然后再次冷却的果酱需要加热并与明胶混合。之后,我们可以假设果酱已经准备就绪。质量必须再次冷却并倒入罐中。

冬季添加薄荷草莓酱的食谱

这种草莓和薄荷的美味可以让任何客人感到惊讶。比其他草莓酱更难做饭。它需要1公斤草莓,1.5公斤纯白糖,1小束新鲜薄荷,半杯柠檬汁和2袋果酱增稠剂。这个数量的产品总共有3个0.5升的罐子。冬季收获草莓酱的配方可使配料的比例增加一倍或三倍。

另请阅读我们的文章冬季从草莓制作果冻的食谱。

准备好的草莓酱

在冬季制作草莓酱之前,您需要准备薄荷水。要做到这一点,倒入薄荷1杯开水的叶子,并离开大约一个小时。草莓很好洗,干燥,去除绿色的尾巴。将浆果切成块。薄荷水排水,倒入一个容器,在那里将酿造果酱。然后加入糖,混合。将糖浆带到沸点。用糖浆将草莓加入平底锅中,将其带回沸点。

加入果酱增稠剂,混合。煮1分钟,去除泡沫。宝石已经准备好了,现在它可以被卷成罐子。

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